Ruben Moi er førsteamanuensis i engelsk litteratur og kultur. Forskningen hans konsentrer seg om irsk litteratur og Border Aesthetics, men inkluderer også modernismen og visuell kunst. Andre interessefelt er renessansen, romantikken og fagdidaktikk. Han er medlem av Nasjonalt fagråd i engelsk, flere internasjonale irske forskningsnettverk og styreleder i Ordkalotten – Tromsø internasjonale litteraturfestival.